こんにちは西大和店です。

 

突然ですがみなさん『竜田揚げ』の語源ってご存知ですか？

 

※魚や肉を醤油、みりん、生姜などに漬け込み、

　片栗粉にまぶして揚げた唐上げ＝「竜田揚げ」と呼びます。

 

 

この「竜田揚げ」の名は、斑鳩を流れる紅葉の名所竜田川に由来します。

（当店のすぐ近くを流れてます）

揚げた時に醤油の色が赤くなり、

ところどころに片栗粉が白く浮かぶ様子が、

紅葉が流れる竜田川に見立てられたところから、

その名前がついたと言われます。

 

また別説では、旧日本海軍の軽巡洋艦「龍田」の料理長が、

唐揚げを作る際に小麦粉の代わりに片栗粉を代用したことから、

とも言われますが、「龍田」の艦名は竜田川からきているので、

どの説を取っても「竜田揚げ」と斑鳩町の関係は深いと言えます。

 

 

 

そんな「竜田揚げ」の由来については、

地元斑鳩町民でも知っている人は少ないようです。

そこで斑鳩町商工会青年部の有志が集まり

「竜田揚げ上げ↑プロジェクト」

を立ち上げ、活動されております。

 

全国のイベントに参加したり、

テレビ、新聞、雑誌等で竜田揚げのＰＲ活動をしております。

 

 

竜田揚げを斑鳩町から発信するということで、

 

 

↑『　斑鳩名物　竜田揚げ　食べ歩きマップ　』！！

 

 

 

提供される商品名を『斑鳩名物竜田揚げ』とすることや

本物のもみじの葉を添えることが定められています！！

 

 

斑鳩町にお越しの際には、

『斑鳩名物　竜田揚げ　食べ歩きマップ』を片手に

様々な表情の竜田揚げを楽しんでみてはいかがでしょうか？

 

 

 

 

 

 

『斑鳩名物　竜田揚げ　食べ歩きマップ』は、当店でも入手できますよ～

 

 

トヨタレンタリース奈良　西大和店　スタッフ